中国徐州网:【煲汤】煲汤大全:养胃的,润肺的,补血的 ,总有一样你喜欢

admin 5个月前 (05-15) 健康 51 0

.当归红枣羊肉汤

食材:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量


做法:

1)把所有质料准备好。

2)羊排洗清洁,切成块。

3)放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫。

4)取出备用。

5)姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗清洁。

6)把所有处理好的质料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

懒人大酱汤

食材:蘑菇、金针菇、牛肉片、韩式大酱、豆腐


做法:

1)豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;

2)牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;

3)锅中注入清水,放入大酱,中小火将大酱融化,其间不停搅拌;水开后放入豆腐,小火煮5分钟;

4)放入蘑菇继续小火煮一会儿;

5)最后倒入牛肉片和金针菇,大火煮开后立刻关火。


黄芪乌鸡汤

食材:乌鸡1只、黄芪适量、大枣适量、枸杞适量、葱适量、姜适量、盐适量、花雕酒适量


做法:

1)乌鸡洗净。

2)配料准备好。

3)将砂锅内注满水,将乌鸡放入其中。烧开,撇去浮沫。

4)将黄芪片放入。

5)放入葱姜。

6)放入大枣。

7)倒入少许料酒。

8)小火慢炖一小时左右,放入枸杞。

9)再炖十分钟左右,加入少许盐调味,即可关火。


玉米板栗排骨汤

食材:排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡萝卜40g、葱姜适量、大料3个、黄酒20ml、盐适量、胡椒粉适量


做法:

1)准备好所有的食材。

2)排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。

3)天玉米洗净切段,胡萝卜切块,栗子清水浸泡片晌。

4)汤煲中加入热水加入葱姜,黄酒。

5)再放入大料。

6)加入排骨。

7)加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。

8)然后加入玉米,栗子继续小火炖煮30分钟。

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